ジャコチモ

札幌から色々なおすすめをお届け!

自宅でスパイスからカレーを作ってみた!お店で食べるような味の再現は可能か?

自宅でスパイスからカレーを作ってみた!お店で食べるような味の再現は可能か?

皆様、初めまして。実は?このブログを始めたきっかけは、5月から札幌で「人生初めての」一人暮らしを始めたからなんです。そして一人暮らしをしたらやりたいことの一つが「料理」でした。その中でも特に「カレーをとにかくたくさん作る!」ということが、一人暮らしを始めたらやりたいことの一つだったんです。※この記事には特に内容はありません。ただ最後に札幌でおすすめのカレー屋さんの情報があります!



今のところ1回4〜5人分程度のものを一週間に4~5回くらい作って食べています。ほぼ毎日カレーを食べている計算ですね。兎に角それくらいカレーが好きなのですが、やっぱり「お店で食べるようなカレー」の再現は難しい。カレー作りにハマったことある方ならわかるかと思いますが、出来上がったものがどうしても「どこか物足りないカレー」になってしまいます。

スパイスを買い漁り、玉ねぎも飴色になるまで炒めて、グツグツ煮込む!決して美味しくないわけでは無いですがやはりどこか物足りない・・・油なのか?塩なのか?生姜なのか?玉ねぎの炒め方が足りないのか?トマトに煮込み方が足りないのか・・・?考えるとキリがないカレー作りですが、だがそれが良い!!というのもまた事実。よほど辛くしない限り「カレーが嫌いな人」はそう多くはないので人に振る舞ってもそこまで嫌がれない。また、一人暮らしをしている身としてはたくさん作って保存が効くのもまたいいところ。

更に基本的な作りかたを覚えてしまえばその後は入れるものを変えていくことでいろいろなアレンジが効いて飽きもこない。自分はまだ「これだ!」っていうカレー作りができていないのでひたすらチキンカレー(肉はむね肉やもも肉や手羽元など変えていますが)を作っています。でも基本形から豆カレーやほうれん草のカレーなんてものも簡単に作れてしまうみたいです。私は最終的には大好きなラムのカレーが作りたいなと思い日々、カレー修行をしています。

ちなみに札幌で私の大好きなおすすめのカレー屋さんはこのあたりです!※ちなみにスープカレーは食べないのでスープカレー屋さんの事は全くわかりません。。まだまだ行ったことない店も多いのでこれからもあちこちのお店行けたらと思います。

関連ランキング:インドカレー | 北34条駅

関連ランキング:インドカレー | 北18条駅北12条駅北24条駅

関連ランキング:スープカレー | 北13条東駅札幌駅(JR)東区役所前駅

関連ランキング:インドカレー | 西28丁目駅円山公園駅

関連ランキング:インドカレー | 西線6条駅西18丁目駅西15丁目駅

関連ランキング:インドカレー | 狸小路駅豊水すすきの駅すすきの駅(市営)

関連ランキング:インド料理 | バスセンター前駅札幌駅(JR)大通駅

関連ランキング:インド料理 | 北24条駅

最後にこの前作ったカレーの動画↓

もっと美味しく作れるようになりたいなぁ。自分で作ったカレーの「なんか物足りなさ」との勝負が日々続いています!さあ、今日もカレー作ろ!

この記事を書いた人

かずま
1年が365日だとしたらきっと300日くらいは飲酒してます。そしてそのうち280日くらいは1人飲みです。札幌のすすきの・大通りあたりを中心に気になったお店にはとりあえず突撃してみる精神で毎晩フラフラとほっつき歩いてます。最近飲み屋さんでこのサイト見てお客さんが来てくれた!という話をちょくちょく聞いて嬉しい限りです!おすすめのお店があったら是非教えてください!人生の目標は死ぬまでに一人でも多くの人と乾杯することです!さあ、今夜も乾杯だっ!!

コメントはこちら

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA


Return Top