jacocimo ジャコチモ

札幌で呑んだり、食べたり、遊んだり。

お家でお店で食べるようなカレーの再現はできるのか

お家でお店で食べるようなカレーの再現はできるのか

皆様、初めまして。

実は?このブログを始めたきっかけは、5月から札幌で「人生初めての」一人暮らしを始めたからなんです。
そして一人暮らしをしたらやりたいことの一つが「料理」でした。
その中でも特に「カレーをとにかくたくさん作る!」ということが、一人暮らしを始めたらやりたいことの一つだったんです。



今のところ1回4〜5人分程度のものを一週間に4~5回くらい作って食べています。
ほぼ毎日カレーを食べている計算ですね。笑

兎に角それくらいカレーが好きなのですが、やっぱり「お店で食べるようなカレー」の再現は難しい。
カレー作りにハマったことある方ならわかるかと思いますが、出来上がったものがどうしても「どこか物足りないカレー」になってしまいます。

スパイスを買い漁り、玉ねぎも飴色になるまで炒めて、グツグツ煮込む!
決して美味しくないわけでは無いですがやはりどこか物足りない・・・
油なのか?塩なのか?生姜なのか?玉ねぎの炒め方が足りないのか?トマトに煮込み方が足りないのか・・・?

考えるとキリがないカレー作りですが、だがそれが良い!!というのもまた事実。
よほど辛くしない限り「カレーが嫌いな人」はそう多くはないので人に振る舞ってもそこまで嫌がれない。
また、一人暮らしをしている身としてはたくさん作って保存が効くのもまたいいところ。

更に基本的な作りかたを覚えてしまえばその後は入れるものを変えていくことでいろいろなアレンジが効いて飽きもこない。
自分はまだ「これだ!」っていうカレー作りができていないのでひたすらチキンカレー(肉はむね肉やもも肉や手羽元など変えていますが)を
作っています。でも基本形から豆カレーやほうれん草のカレーなんてものも簡単に作れてしまうみたいです。

私は最終的には大好きなラムのカレーが作りたいなと思い日々、カレー修行をしています。

ちなみに札幌で私の大好きなおすすめのカレー屋さんはこのあたりです!
※ちなみにスープカレーは食べないのでスープカレー屋さんの事は全くわかりません。。

まだまだ行ったことない店も多いのでこれからもあちこちのお店行けたらと思います。

関連ランキング:インドカレー | 北34条駅

関連ランキング:インドカレー | 北18条駅北12条駅北24条駅

関連ランキング:スープカレー | 北13条東駅札幌駅(JR)東区役所前駅

関連ランキング:インドカレー | 西28丁目駅円山公園駅

関連ランキング:インドカレー | 西線6条駅西18丁目駅西15丁目駅

関連ランキング:インドカレー | 狸小路駅豊水すすきの駅すすきの駅(市営)

関連ランキング:インド料理 | バスセンター前駅札幌駅(JR)大通駅

関連ランキング:インド料理 | 北24条駅

最後にこの前作ったカレーの動画↓

もっと美味しく作れるようになりたいです!
あと札幌のカレー仲間もできたら嬉しいです!

さあ、今日もカレー作ろ。

ABOUT THE AUTHOR

ノグチ カズマ
皆様こんにちは。札幌から私の好きなものをひたすら垂れ流し続けるブログの運営をしているものです。このブログは本当に札幌在住の私がただ好きなものを垂れ流し続けるブログです。文章力なくてごめんなさい。大目に見てもらえると喜びます。

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)

Return Top